Menning

Góð ráð við grillun kjöts

18. júní 2004 00:01

Góð ráð við grillun kjöts Allt kjöt hentar vel í grill en nautakjöt hentar mjög vel. Mikilvægt er að kjötið sé vel hangið fyrir grillun. Gott er að pensla kjötið með olíu. Hægt er að setja allt kjöt beint á grillið. Kynda verður grillið mjög vel - grindur verða að vera um 250-300 gráðu heitar. Grillið kjötið einu sinni á hvorri hlið. Látið grillið ganga í nokkra stund eftir grillun til að brenna leifar af grilli. Pússa grindurnar með vírbursta og bera olíu á grillið eftir grillun. Grillið kjöt minna en meira. Kaldar sósur eru mjög vinsælt meðlæti. Góð grillaðferð Kyndið grillið mjög vel og skellið kjötinu á grillið. Þá ristast kjötið vel og myndast flottar grillrendur. Grillið einu sinni á hvorri hlið og slökkvið síðan á öðrum brennaranum. Lækkið hita á hinum brennaranum svo hiti inni í grillinu verði um 90-100 gráður. Færið kjötið yfir á þann hluta grillsins þar sem slökkt er á brennara. Lokið grillinu og bakið kjötið þar inni í rólegheitum. Með þessari aðferð er grillinu breytt í eins konar bakarofn og gott grillbragð kemur af kjötinu. Ráð fengin frá kjötiðnaðarmanni hjá kjötversluninni Gallerý Kjöti.

Matur

Mest lesið

„Gæti skrifað bókaseríu um vandræðileg stefnumót“

Makamál

Viðar Örn og Sylvía Rós eiga von á barni

Lífið

Laufey Lín skartaði íslenska fánanum á Coachella

Lífið

Hjartaknúsarinn tileinkaði íslenskri fyrirsætu rómantískan slagara

Lífið

Stjörnulífið: Frumsýnir kærastann á Tenerife

Lífið

Hélt að Sálin hafi hvatt fólk til að horfa til himins með höfuðið hátt

Lífið

Losnaði við alla fíkn á augabragði: „Því Guð er með skyndilausnir líka“

Áskorun

Heillandi hús við Laugalæk úr smiðju Kjartans Sveinssonar

Lífið

Persónuleg gjafakort sem renna aldrei út

Lífið samstarf

Í sérsaumuðum kjól úr ónothæfum peysum

Tíska og hönnun

Fleiri fréttir

Egill Heiðar Anton Pálsson tekur við sem leikhússtjóri

Elti konuna sína yfir hálfan hnöttinn

Fjöldi fólks á opnun fölsuðu verkanna

Mario Vargas Llosa fallinn frá

Alls 38 milljónum króna úthlutað úr Myndlistarsjóði

Sá stórt tækifæri í fjárfestingarhlið listarinnar

Klukkur og kaffibollar í partýi á Prikinu

„Mikilvægt að gera hluti sem hann yrði stoltur af“

Fordæmd ást kúrekanna á fjallinu

Bjarni Ben lét sig ekki vanta á Fjallabak

„Ég verð dauður áður en kvikmyndahúsin loka“

Lovísa Ósk nýr listdansstjóri Íslenska dansflokksins

Vonar að tæknin taki aldrei yfir innsæi og ástríðu

Tekur við sem verkefnastjóri dagskrárgerðar í Hörpu

Íslensku myndlistarverðlaunin: Pétur, Helena og Erró heiðruð

„List er okkar eina von“

Skálað fyrir skíthræddri Unni

Sjóðheitir listamenn mynda sterka heild

Rif eftir Önnu Júlíu sigraði og verður á Héðinsreit

Gerir upp tólf ára samband við barnsmóður sína með sýningu og bók

Samtal við þann fyrsta til að taka ljósmyndir á Íslandi

Tilnefningar til íslensku myndlistarverðlaunanna

Birgitta Björg, Ingunn og Rán Flygenring fengu Fjöruverðlaun

Tjörnin trónir á toppnum

Borgarstjórar og forsetar á ólgandi listasýningu

Hendur sem káfa, snerta og breyta

„Á fyrsta uppistandi er maður að skíta á sig“

Sjá meira

Mest lesið

„Gæti skrifað bókaseríu um vandræðileg stefnumót“

Makamál

Viðar Örn og Sylvía Rós eiga von á barni

Lífið

Laufey Lín skartaði íslenska fánanum á Coachella

Lífið

Hjartaknúsarinn tileinkaði íslenskri fyrirsætu rómantískan slagara

Lífið

Stjörnulífið: Frumsýnir kærastann á Tenerife

Lífið

Hélt að Sálin hafi hvatt fólk til að horfa til himins með höfuðið hátt

Lífið

Losnaði við alla fíkn á augabragði: „Því Guð er með skyndilausnir líka“

Áskorun

Heillandi hús við Laugalæk úr smiðju Kjartans Sveinssonar

Lífið

Persónuleg gjafakort sem renna aldrei út

Lífið samstarf

Í sérsaumuðum kjól úr ónothæfum peysum

Tíska og hönnun

Tarot dagsins

Dragðu spil og sjáðu hvaða spádóm það geymir.