Einfalt með Evu fór í loftið á Stöð 2 í kvöld en í þáttunum matreiðir Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir frábæra en á sama tíma einfalda rétti. Uppskriftirnar verða ávallt aðgengilegar hér á Vísi.
Hér að neðan má lesa hvernig maður gerir réttinn.
„Matur í einum grænum – enn eitt dæmið um hvað er hægt að útbúa stórgóða máltíð á örfáum mínútum sem allir í fjölskyldunni elska,“ segir Eva Laufey.
Ofnbökuð bleikja með Teryaki sósu og hrásalati
- 4 flök bleikja
- 1 msk ólífuolía + 1 tsk smjör
- Salt og pipar
- 6-8 msk Teriyaki sósa
- 1 hvítlauksrif
- 2 stilkar vorlaukur
- 6 msk hreinn fetaostur
-
Ristuð sesamfræ
Aðferð:
- Hitið ofninn í 180°C.
- Leggið fiskinn á pappírsklædda ofnplötu.
- Saxið hvítlauk og vorlauk mjög smátt og blandið saman við teryaki sósuna. Penslið fiskinn með sósunni og það má fara vel af sósunni á fiskinn.
- Sáldrið ristuðum sesamfræjum yfir fiskinn og eldið í ofn við 180°C í 8 mínútur.
- Þegar fiskurinn er tilbúinn er frábært að mylja vel af fetaosti yfir og bera hann síðan fram með gómsætu hrásalati.
Hrásalat
- ½ höfuð Hvítkál
- ½ höfuð Rauðkál
- 4 gulrætur
- 4 radísur
- Handfylli kóríander
-
Safi úr hálfri appelsínu
Aðferð:
- Skerið hráefnin afar smátt eða notið matvinnsluvél til þess að rífa hráefnin mjög smátt.
- Kreistið appelsínusafa og rífið niður kóríander yfir salatið í lokin.
