Sælkeraklúbbur Ingunnar er frábær síða á Facebook þar sem hægt er að nálgast fjölbreyttar mataruppskriftir. Meðfylgjandi er auðveld uppskrift af pönnusteiktri rauðsprettu með hnetujógurtsósu að hætti Ingunnar.
Aðalréttur fyrir fjóra:
800 gr rauðsprettuflök
1 epli afhýtt kjarnað og gróftsaxað
3 msk saxaðar hnetur
1 dl þurrt hvítvín
1 dós hnetujógurt
salt og pipar
Til steikingar:
2msk smjör
hveiti
2 egg
Aðferð: Flökin eru krydduð með salti og pipar,velt upp úr hveiti, siðan eggi og steikt í smjöri á pönnu sirka 1 mínútu á hvorri hlið. Þá eru flökin tekin til hliðar. Hnetunum, eplabitunum ásamt hvítvíni bætt út á og suðan látinn koma upp. Hnetujógurti blandað saman við og bragðbætt með salti og pipar. Flökin síðan færð upp á diska og hellið sósunni yfir.
Ingunn Mjöll Sigurðardóttir er með frábæra uppskriftarsíðu á Facebook.
Sjá hér.
Pönnusteikt rauðsprettuflök
