Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Hvítasunnudagur

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Þjóðhátíð um raunveruleikaþátt Brynjars: „Það er ekkert í boði“

Fékk sér Stöð 2 húðflúr í beinni útsendingu

Söfnuðu milljón krónum fyrir ungt fólk með krabbamein

„Ekkert gengið að casha út á pabba“

Vala Kristín og Hilmir Snær búin að eiga

Vann gullverðlaun fyrir sykurblómaskreytingu

Hélt við konu besta vinar síns

Selur íbúð með náttúruparadís í bakgarðinum

Laufey Lín og Barbra Streisand leiða saman hesta sína

Stuð og stemning á „árshátíð íslenskra þungarokkara“ í Stykkishólmi

Mest lesið

Þjóðhátíð um raunveruleikaþátt Brynjars: „Það er ekkert í boði“

Fékk sér Stöð 2 húðflúr í beinni útsendingu

Söfnuðu milljón krónum fyrir ungt fólk með krabbamein

„Ekkert gengið að casha út á pabba“

Vala Kristín og Hilmir Snær búin að eiga

Vann gullverðlaun fyrir sykurblómaskreytingu

Hélt við konu besta vinar síns

Selur íbúð með náttúruparadís í bakgarðinum

Laufey Lín og Barbra Streisand leiða saman hesta sína

Stuð og stemning á „árshátíð íslenskra þungarokkara“ í Stykkishólmi

Tarot dagsins