Matur

Eldað af ást: Fylltar ítalskar kjötbollur

Sylvía Rut Sigfúsdóttir skrifar
Eldað af ást birtast á miðvikudögum á Vísi og Stöð 2+ efnisveitunni.
Eldað af ást birtast á miðvikudögum á Vísi og Stöð 2+ efnisveitunni. Eldað af ást

„Hvern dreymir ekki um að vera í ítölsku eldhúsi og borða guðdómlegan mat? Þessar kjötbollur færa þig örlítið nær enda hellingur af ást sem fara í þær.“

Í nýjasta þættinum af Eldað af ást gerir Kristín Björk fylltar ítalskar kjötbollur. 

Kristín Björk heldur úti skemmtilegri Instagram síðu en þættirnir hennar munu birtast vikulega hér á Vísi. Hægt er að horfa á fyrstu þættina HÉR.

Uppskriftina má finna neðar í fréttinni en aðferðina má sjá í þættinum sem einnig má finna á Stöð 2+ efnisveitunni.

Klippa: Eldað af ást - Fylltar ítalskar kjötbollur

Kjötbollur

  • 1 bakki nautahakk
  • 250 gr hentur (ég notaði pistasíur og kasjúhnetur)
  • 1 egg
  • Rauður chilli
  • Salt & pipar
  • hvítlaukur
  • basilika
  • Mozarella ostur

Sósan

  • Litlir tómatar
  • Rauður chilli
  • Hvítlaukur
  • Basilika
  • Ólífu olía
  • salt og pipar
  • sýróp

Aðferð

  1. Blanda saman öllu sem fer í bollurnar nema ostinum. 
  2. Móta litlar kúlur, flet þær út í lófanum og set ostinn inn í. Loka þeim utan um ostinn. 
  3. Steiki bollurnar örlítið á pönnu, salta og pipra.
  4. Innihaldsefnunum í sósuna er öllum blandað saman í eldfast mót. 
  5. Kjötbollurnar eru settar yfir, því næst rifinn Mozarella. 
  6. Bollurnar eru settar inn í ofn á 220 í um það bil 15 mínútur.
  7. Svo er bara að að sjóða pasta og njóta með brauði og smjöri og parmesan osti.
Matur Eldað af ást Kjötbollur Sósur Nautakjöt

Tengdar fréttir

Eldað af ást: „Heimsins besta bleikja“

„Uppáhaldsfiskurinn minn er bleikja. Oftast set ég bara salt og pipar á hana og beint inn í ofn en núna ætlum við að setja extra mikla ást í hana án þess að vera með of mikið bras, segir Kristín Björk þáttastjórnandi eldað af ást. Í nýjasta þættinum eldar hún bleikju sem hún segir þá bestu í heimi. 

Eldað af ást: Tacosalat úr örfáum hráefnum

Eldað af ást er nýr matreiðsluþáttur hér á Vísi. Þáttastjórnandinn er matgæðingurinn Kristín Björk. Fjórða máltíðin sem hún sýnir er tacosalat.

Eldað af ást: Kálfakjöt með heimagerðu pestói

Eldað af ást er nýr matreiðsluþáttur hér á Vísi. Þáttastjórnandinn er matgæðingurinn Kristín Björk. Þriðja máltíðin sem hún sýnir er kálfakjöt með heimagerðu pestói og meðlæti.

Eldað af ást: Matmikið andasalat sem er létt í maga

Eldað af ást er nýr matreiðsluþáttur hér á Vísi. Þáttastjórnandinn er matgæðingurinn Kristín Björk og önnur uppskriftin sem hún sýnir er andasalat sem er fullkomið eftir þungar hátíðarmáltíðir síðustu daga. 



Mest lesið


Fleiri fréttir

Sjá meira


×

Mest lesið


Tarot dagsins

Dragðu spil og sjáðu hvaða spádóm það geymir.