Skolið baunirnar vel og setjið í matvinnsluvél ásamt hvítlauk og salti og maukið. Bætið svo tahini og keyrið vélina þar til maukið er orðið mjúkt.
Setjið þá vélina á lægsta hraða og hellið olíunni og sítrónusafanum hægt útí.
Færið yfir í skál og hrærið cayenne piparnum útí og skreytið með ristuðum sesamfræum.
2 hvítlauksgeirar
2 msk.Tahini
4 msk ólivuolía
Safi úr 1 sítrónu
½ tsk Cayenne pipar
1 msk Sesam fræ
Maldon salt
