Páskasmákökur Elenoru Rósar eru fullkomnar fyrir helgina

Hér fyrir neðan er hægt að horfa á innslagið. Elenora ætlaði alltaf að verða bakari og segir frá bakstursferðalaginu í þættinum. Fyrir neðan spilarann má finna uppskriftina að kökunum sem hún bakaði í þættinum. 

PÁSKASMÁKÖKUR

• Smákökur:
• ­ 230 g smjör við stofuhita
• ­ 210 g sykur
• ­ 210 g púðursykur
• ­ 2 stk egg
• ­ 340 g hveiti
• ­ 8 g matarsódi
• ­ 4 g lyftiduft
• ­ 5 g salt
• ­ 1 pakki Royal vanillubúðingur
• ­ 100 g hvítt sukkulaði
• ­ 100 g súkkulaðiegg
• ­ 100 g ljóst sukkulaði

Aðferð:

1. Forhitið ofninn á 190°C.

2. Þeytið sykurinn, púðursykurinn og smjörið þar til léyy og ljóst.

3. Bætið eggjunum saman við einu í einu og hrærið vel á mili.

4. Bætið saman við hveitinu, duftinu úr Royal búðingnum, matarsódaa, lyftidufti og salti saman við og hrærið þar til vel komið saman.

5. Bætið súkkkulaðinu saman við.

6. Takið ísskeið og skiptið deiginu í jafnstórar deigkúlur.

7. Setjið deigkúlurnar á pappírsklædda bökunarplötu með góðu bili á milli.

8. Bakið í 8-10 mínútur eða þar til endarnir eru farnir að bakast og miðjan er enn mjúk.

Hægt er að fylgjast með Elenoru Rós á Instagram.