BBQ kóngurinn: Þriggja hæða steikarsamloka

„Þetta er alveg geggjað, þið verðið að prufa þetta,“ sagði Alfreð Fannar meðal annars í þættinum.

Sjá má brot úr þættinum hér og fyrir neðan má sjá uppskriftina.

Þriggja hæða steikarsamloka

• 500g picanha steik þunnt skorin (fæst í Kjötkompaní)
• Grillsalt (fæst á bbqkongurinn.is)
• Hálfur laukur
• 5 Sveppir
• 2msk Smjör
• SPG krydd (fæst á bbqkongurinn.is)
• Hamborgara ostur
• Habanero hot sauce (fæst á bbqkongurinn.is)
• Súrdeigsbrauð

Aðferð

• Smjörsteikið lauk og sveppi og kryddið með SPG.
• Kyndið grillið í botn.
• Saltið Picanha og steikið þar til fitan er farin að bráðna vel.
• Skerið súrdeigsbrauð og rétt svo grillið svo brauðið fái smá lit.
• Raðið saman steikarlokunni með kjöti, sveppum, lauk osti og hot sauce. Endurtakið þrisvar sinnum eða eins oft og þið þorið.